Alimentação
Restaurantes
A alimentação timorense mistura pratos
do lugar com influências da cozinha portuguesa. A oferta de
alimentos começa a normalizar-se, havendo sido construídas
instalações em Colmera para substituir o antigo Mercado
Municipal, que, havendo sido incendiado, foi recuperado e transformado
em recinto de exposições. A dieta timorense tem como
elementos básicos o milho, o arroz e a mandioca, o peixe,
o porco e a galinha. Praticamente não há pecuária,
nem produção leiteira na ilha. O suprimento de verduras,
sempre importadas, é irregular. Dentre os restaurantes mais
freqüentados pela comunidade estrangeira destacam-se o do Hotel
Timor, o City Café (tel.: 324-646), Sagres (cel.: +670-723-5455),
Roo Bar, Angelo’s (tel.: 324-646), Metro Café, Bigode,
Maubere, Vasco da Gama, Beach Café, Hotel Esplanada, Sagres
Beach (cel.: +670-724-0443), Taj Mahal, Gijon, Restaurante Paraíso,
etc...
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